Catalpa Malbec is een Argentijnse rode wijn gemaakt van de Malbec druivensoort. Het is een volle wijn met een diepe paarsrode kleur en intense aroma's van donker fruit zoals pruimen en zwarte bessen, aangevuld met hints van kruiden, violet en vanille van het rijpen op eikenhouten vaten.
De vinificatie van de Catalpa Malbec begint met de handmatige oogst van de Malbec druiven. Na het oogsten worden de druiven ontsteeld en geplet om het sap vrij te maken. De schillen en het sap worden vervolgens in roestvrijstalen tanks gedaan waar de alcoholische gisting plaatsvindt. Ze blijven 10 dagen in contact met de schillen voor een mooie extractie van kleur en smaak
Na de gisting worden de schillen geperst en wordt 50% van de jonge wijn overgebracht naar eikenhouten vaten om te rijpen. Tijdens deze fase rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten. De andere 50% zal op inox cuves rijpen zodat de wijn mooi zijn primaire aroma's behoud.
In de mond is de Catalpa Malbec zacht en fluwelig met smaken van rijpe kersen, bramen en een vleugje chocolade. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn een aangename structuur en een lange, elegante afdronk heeft.
Over het algemeen wordt Catalpa Malbec beschouwd als een wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd met behulp van moderne technieken en oude wijnstokken die de intensiteit en complexiteit van de druiven vergroten. Het is een wijn die goed past bij gegrild vlees, kaas, en stevige pasta gerechten.